Soufflet de QueijoOutros / Tortas/Quiches
(comentários)Ingredientes
2 colheres(sopa) de manteiga;
3 de farinha de trigo;
1/2 colherinha de sal;
1/2 xícara de leite;
3 ovos;
2 colherinhas de fermento em pó;
1 xícara de queijo prato ralado.
Modo de Preparo
Derreta a manteiga e, ainda no lume, junte a farinha e o sal, misturando bem.
Acrescente o leite e mexa até engrossar.
Junte o queijo e deixe-o derreter.
Tire do lume. Bata bem as gemas e junte-as à primeira mistura.
Deixe-a arrefecer.
Bata as claras em castelo, acrescente o fermento e bata novamente.
Envolva-as na mistura fria, sem bater.
Coloque num forma untada e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Sirva logo na própria forma.
