Strognoff original (estrogonofe)Acompanhamentos / Outros
(comentários)Ingredientes
Filé mignon cortado em tirinhas.
Fritar numa frigideira com pouco óleo e cebola, pimenta do reino, sal, joga um pouco de conhaque (deixar passar uma labareda) e tirar do fogo.
Molho:
Manteiga, cebola, trigo, caldo de carne coado, extrato de tomate, leite, vinho branco, creme de leite, limão e por último o filé já frito.
Modo de Preparo
Cozinhar batatas, temperá-las com sal, pimenta, salsa e fritar na manteiga.
Numa forma colocar o strognoff e por cima as batatas.
