Suflê de palmitoOutros / Outros
(comentários)Ingredientes
1 lata de palmito;
1 copo de leite (250ml);
1 colher de sopa de maizena;
1 cebola média;
2 colheres de sopa de óleo;
2 ovos;
1 colher de chá de fermento;
2 colheres de sopa de queijo ralado;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Corte o palmito em pequenos pedaços e refogue no óleo com a cebola picada, adicionando sal a gosto.
Dissolva, separadamente, a maizena no leite, adicionando as gemas.
Acrescente esta mistura ao refogado de palmito, mexendo sem parar até formar um creme.
Tire do fogo.
Junte as claras em neve, o queijo e o fermento.
Misture bem e despeje numa forma refratária (pirex).
Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.
