Surubim com gergelimPeixes / Rio
(comentários)Ingredientes
2 ovos inteiros ligeiramente batidos com uma pitada de sal;
Temperar com sal, pimenta-do-reino e azeite e reservar;
1 quilo de filet de surubim em bifes;
150 gramas de farinha de rosca;
200 gramas de farinha de trigo;
100 gramas de gergelim.
Modo de Preparo
Misturar a farinha de rosca com o gergelim e reservar.
Passar o filé de peixe na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de gergelim.
Fritar em óleo quente e servir com molho de tomate e purê de batata.
