Torta de nozesDoces / Tartes/Tortas

Ingredientes

250 grs de nozes (sem casca);
250 grs de açúcar;
6 ovos;
3 colheres de sopa de farinha de rosca.

Modo de Preparo

Bater as claras em neve firme, com uma pitadinha de sal.
Acrescentar as gemas uma a uma e bater bem, coloque aos poucos o açúcar sem parar de bater, acrescentar aos poucos a farinha de rosca e parar de bater.
Misturar delicadamente as nozes moídas mexendo suavemente.
Assar em forma untada e polvilhada com faria de rosca.
Depois de assada, espere esfriar, desenforme, corte a torta ao meio e recheie com um copo de geléia de morango.
Cubra com bastante açúcar de confeiteiro ou com chantili.

Atenção pois a massa é leve e por isso assa facilmente, entre 20 e 30 minutos, cuidado para não ressecar.