Vinho de laranjaBebidas / Outros

Ingredientes

10xícaras de caldo de laranja;
6 de açúcar.

Modo de Preparo

Descasque as laranjas, de preferência, bem ácidas, tire-lhes o caldo, coando-o depois, por um passador.
Misture o açúcar mexendo bem para que derreta.
Ponha o vinho em litros, deixando 2 dedos abaixo do gargalo, sem encher.
Cubra-os com um pano fino ou filó e deixe-os descansar em local arejado e fresco.
Examine os litros com frequência e, sempre que encontrar alguma borra ou crosta, o vinho deve ser trasfegado, limpo e novamente engarrafado.
Deixe-o, no mínimo 50 dias sob o filó. Coe-o e filtre-o em algodão ou papel apropriado.
Arrolhe os litros.
Esse vinho, quando velho, tem sabor e bouquet que lembra o vinho de uvas moscatel.